Π‘ΡΠ·Π΄Π°Π΄Π΅Π½ΠΈ Π½Π° Π±Π°Π·Π°ΡΠ° Π½Π° ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ·Ρ ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡΠ±Π»ΡΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΠ° ΠΈΠΌ Π΄Π° ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΠΎΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΠΎΡ Π΄ΡΠΆΠ΄ΠΎΠ²Π½Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊΡΠΎ ΠΈ Π΄Π° ΡΠ΅ ΠΌΠΈΡΡ.
Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΡΠΈΠ³ΡΡΡΠ²Π°Ρ Π²ΠΈΡΠΎΠΊΠ° ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»Π½ΠΎΡΡ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π·Π° Π»Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΡΡΠΆΠ°Π½Π΅ Π½Π° ΡΠΈΡΡΠΎΡΠ°ΡΠ° Π½Π° ΡΠ°ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠ΅. ΠΠΎΠ΄Π°ΡΠ° Π²ΡΡΡ Ρ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΡΠ΅Π½Π°ΡΠ° ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ²Π° Π΄ΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΠΈΡΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΈ Π΅ΡΠ΅ΠΊΡ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠ° Π΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°ΡΠ° Π·Π°ΡΠΈΡΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΠ° ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ²Π°Π½Π΅ΡΠΎ Π½Π° ΡΡΠ΄ΡΡΠΆΠ°ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ Π² Π°ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΡ Π²ΡΠ·Π΄ΡΡ Π·Π°ΠΌΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π²ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΠ° Π½Π° ΡΠ°ΡΠ°Π΄Π°ΡΠ°. ΠΠ½Π΅Π΄ΡΡΠ²Π°Π½Π΅ΡΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π° Π½Π° ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈΡΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ°Π²Π° ΡΡΡ Π½Π°ΡΠ° Π΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ³ΡΡΡΠ²Π° ΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°Π½Π΅Π½ΡΠ½Π° Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΡΡΠ΅ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΈ Π²ΡΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. Π‘ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π³Π°Π½Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΡΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΠ°, ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ²Π°Ρ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ° Π½Π° ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΡΠ°. ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π½ΠΈΡΠΊΠ°ΡΠ° ΡΠΈ Π°Π»ΠΊΠ°Π»Π½ΠΎΡΡ (pH ΡΡΠΎΠΉΠ½ΠΎΡΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΡΡΠ°Π»Π½Π°ΡΠ°) ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠ±ΡΠΈ ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ²Π΅ Π·Π° ΡΡΡ ΡΠ°Π½ΡΠ²Π°Π½Π΅ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΊΠΎΡΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
Π’ΠΎΠ·ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈ Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π½Π΅ Π²ΡΡΡ Ρ Π°ΡΠΌΠΈΡΠ°Π½ΠΈ ΡΠΏΠ°ΠΊΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠ»Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΈ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΈ, Π²ΡΡΡ Ρ Π²Π°ΡΠΎΠ²ΠΈ, Π²Π°ΡΠΎ-ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π±Π΅ΡΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Π½ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΈ (ΡΠΏΠ°ΠΊΠ»ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈ), ΠΊΠ°ΠΊΡΠΎ ΠΈ Π²ΡΡΡ Ρ ΡΡΠ°ΡΠΈ (Ρ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅) ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Π½ΠΈ, ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ²ΡΡΠ·Π°Π½ΠΈ ΡΠΏΠ°ΠΊΠ»ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΈ, Π³ΠΈΠΏΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΈ ΠΎΡ Π³ΠΈΠΏΡΠΎΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½. ΠΠ΅ ΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈ Π·Π° Π½Π°Π½Π°ΡΡΠ½Π΅ Π²ΡΡΡ Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΠ½ΠΈ Π²Π°ΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈ, Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΈΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π° ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅, ΡΠ΅ ΡΠΎΠ²Π° ΡΠ° Π½Π°ΠΉ-Π΄ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΈΡΠΎ ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ Π½Π° ΠΏΠ°Π·Π°ΡΠ°, ΠΊΠ°ΡΠΎ ΡΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠ»Π΅ΠΊΡΠΈΡΠ° ΠΈ Π²ΡΡΡ Ρ ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ° ΠΈΠΌ.